Kostholdet vi har er en viktig vei mot bedre helse for alle. Ved å dele erfaringer kan vi lære. Med kunnskap kan endring skje.
Caluna gir kunnskap og inspirasjon for bedre helse. Vi er bekymret over generelle ernæringsråd som ikke passer for alle. Ved å formidle enkeltmenneskers historier viser Caluna at forskjellige
mennesker trenger forskjellige svar om helse. Offentlige ernæringsråd er generelle, vi tror at morgendagens svar ligger i det individuelle.
Leger og professorer hevder fortsatt at høyt kolesterol gir risiko for sykdom. Hvor mye dokumentasjon trenger vi for å nyansere bildet? Hvor mange nordmenn lider unødig av bivirkninger fra kolesterolsenkende statiner?
– Vi krever at lavkarbo inngår i behandlingen av overvekt og diabetes 2. Derfor samler vi nå historiene fra dem som har fått bedre helse med lavkarbo. Vi skal dokumentere!
Ernæringsfysiolog Merete Askim meldte seg inn for ”å ta rotta på dem.” Så leste hun deres litteratur. Nå leder hun foreningen MAT & ATFERD.
Ville dyr får ikke livsstilssykdommer. Ei heller blir de overvektige, så hvorfor blir vi? Mennesker er da smartere enn dyr? Joda. Men vi styres av annet enn instinkt.
Vanlig mat. Men uten melk, gluten og rørsukker. Slik mat som hjalp Tim (12) å bli frisk. Mamma Gro Raugland (42) nektet å godta den offisielle holdningen til sønnens sykdom: ”Autisme kan ikke behandles.”
Husker du Hege? Caluna følger henne i seks måneder når hun går ned i vekt og opp i trivsel. Men så dro hun på venninnetur til pizzaland. Det gikk ikke bra.
[vc_row][vc_column][vc_column_text] – Statlig ernæringspolitikk styres av Universitetet i Oslo. Statlige eksperter fungerer som prester i
Syndige sjokolade? Neida. Mørk sjokolade gir antioksidanter. Dessuten er den fermentert! Fin for tarmen, altså. Men hvilken er uten melk?
Hun var superkvinnen med superjobben: Kokk Elisabeth (40) drev bakeri, restaurant og catering i Sarpsborg. Inntil det smalt. Hun spiste sin fibromyalgi av.
Mye magefett? Er du vel bløt? Faller blodsukkeret etter noen timer uten mat? Da spiser du trolig mye raske karbohydrater og/eller melkeprodukter.
Annonse
