Helsehistorier av folk - til folk
Kosthold

Sjokolade: Hvilken? Hvor mye? Hvorfor uten melk?

Syndige sjokolade? Neida. Mørk sjokolade gir antioksidanter. Kakaobønnen er fermentert, fin for tarmen, altså. Men hvilken er uten melk?

Thor Foseid.
Sjokolade! Gjerne 20 gram daglig.

Av Thor Foseid, med gruppen Spør Thor på Facebook.

Sjokolade! Ingen skam i å spise en daglig dose på 20 gram. Men merk:

  • minimum 70 prosent kakao
  • uten melk

Sjokolade inneholder viktige antioksidanter, men behovet dekkes av 20 gram per dag. Inntar du mer, vil du tilføre kroppen store mengder unødvendige kalorier (se nedenfor).
Årsaken til at sjokoladen ikke bør inneholde melk, er at proteinet kasein i melk hindrer kroppen å ta opp antioksidantene i kakao.

Det viktig er at kroppen får tilført kakao, og at antioksidantene ikke blir ødelagt av melk.

Melkefett

Noen av sjokoladene listet nedenfor inneholder melkefett, som er ok. Melkefett er det samme fettet som finnes i storfekjøtt, en type fett vi mennesker er godt tilpasset.
Noen av sjokoladene inneholder også soyalecitin. I så små mengder er det ok, forutsatt at du ikke er allergisk mot soya.
Om du begrenser deg til 20 gram hver dag, har det liten betydning hvilken av sjokoladene du velger. Det viktig er at kroppen får tilført kakao, og at antioksidantene ikke blir ødelagt av melk.

Dyr sjokolade

Husk at sjokolade er relativt dyrt, og at du oppnår samme effekt ved å lage en kopp drikkekakao basert på kakao, kokosmelk eller mandelmelk. Søtning kan være Sukrin, Stevia, Splenda eller Natreen
Informasjonen nedenfor er hentet fra Hesemagasinet VOF.

Ombar Probiotic Dark

Mengde kakao: 72 %
Ingredienser: Kakaomasse, kokossukker, melkesyrebakteriekulturen Bacillus coagularis
Næringsinnhold: Kj 2135 Kcal: 512 Protein: 4,9 g Fett: 33,9 g Karbohydrater: 38,4 g
Vekt: 38 g

Plamil Mørk sjokolade

Mengde kakao: 72 %
Ingredienser: Kakaomasse, xylitol, kakaosmør, emulgeringsmiddel: solsikkelecitin
Næringsinnhold: Kj 2521 Kcal: 606 Protein: 9,6 g Fett: 41,4 g Karbohydrater: 44,7 g
Vekt: 100 g
Plamil Cayenne
Mengde kakao: 72 %
Ingredienser: Kakaomasse, råsukker, kakaosmør, Emulgator: solsikkelecithin, cayennepepper
Næringsinnhold: Kj 2512 Kcal: 604 Protein: 9,7 g Fett: 43,0 g Karbohydrater: 44,0 g
Vekt: 95 g

Villars Chocolat Noir 72 %

Mengde kakao: 72 %
Ingredienser: Kakaomasse, sukker, kakaosmør, Emulgator: solsikkelecitin, vaniljesmakstilsetning.
Næringsinnhold: Kj 2512 Kcal: 604 Protein: 7,0 g Fett: 30,0 g Karbohydrater: 44,0 g
Vekt: 100 g

Bija 70

Mengde kakao: 70 %
Ingredienser: Kakao, rårørsukker, kakaosmør, Udos Choice oljeblanding
Næringsinnhold: Kj 2308 Kcal: 554 Protein: 6,0 g Fett: 23,0 g Karbohydrater: 49,0 g
Vekt: 45 g

Coop 70

Mengde kakao: 70 %
Ingredienser: Kakaomasse, sukker, kakaopulver, kakaosmør, emulgator: E322, vaniljearoma.
Næringsinnhold: Kj 2250 Kcal: 540 Protein: 10,0 g Fett: 36,0 g Karbohydrater: 37,0 g
Vekt: 100 g

Coop dark chocolate

Mengde kakao: 70 %
Ingredienser: Kakaomasse, rørsukker, kakaopulver, kakaosmør, emulgator: E322, vaniljearoma.
Næringsinnhold: Kj 2550 Kcal: 610 Protein: 7,5 g Fett: 33,0 g Karbohydrater: 49,0 g
Vekt: 100 g

Ecuador Organic

Mengde kakao: 70%
Ingredienser: Kakaomasse, rårørsukker, kakaosmør.
Næringsinnhold: Kj 2375 Kcal: 574 Protein: 6,6 g Fett: 28,6 g Karbohydrater: 45,8 g
Vekt: 100 g

Freia 70 % mørk sjokolade

Mengde kakao: 70 %
Ingredienser: Kakaomasse, sukker, kakaosmør, fettredusert kakao, melkefett, aroma, Soyalecitin.
Næringsinnhold: Kj 2465 Kcal: 600 Protein: 7,1 g Fett: 32,0 g Karbohydrater: 46,5 g
Vekt: 100 g

Freia Premium 70 % kakao

Mengde kakao: 70 %
Ingredienser: Kakaomasse, sukker, kakaosmør, fettredusert kakao, melkefett, aroma, Soyalecitin.
Næringsinnhold: Kj 2465 Kcal: 600 Protein: 7,1 g Fett: 32,0 g Karbohydrater: 46,5 g
Vekt: 100 g

Mer fra Caluna

Snickers uten raffinert sukker!

Sunn sjokolademelk? Ja, det går an!

Den er rå, den er rågod: Peanøtt- og sjokoladekake!

Bli med oss til Loutro. For kunnskap og fellesskap.