Kostholdet vi har er en viktig vei mot bedre helse for alle. Ved å dele erfaringer kan vi lære. Med kunnskap kan endring skje.
Caluna gir kunnskap og inspirasjon for bedre helse. Vi er bekymret over generelle ernæringsråd som ikke passer for alle. Ved å formidle enkeltmenneskers historier viser Caluna at forskjellige
mennesker trenger forskjellige svar om helse. Offentlige ernæringsråd er generelle, vi tror at morgendagens svar ligger i det individuelle.
Man blir tvunget til å være hobbylege. Problemet blir ikke tatt på alvor når allergologer og leger stigmatiserer allergikere og mennesker med intoleranse.
For mye karbohydrater er viktigste årsak til at mer enn halvparten av oss har overvekt og livsstilsykdommer. Hvorfor gi karborik meny til alle?
Brød med spirer – så du kan gro!
Se for deg løvetannen der den trosser asfalten og sier hei. Hvordan slik kraft? Fordi den er en spire, full av futt! Så hvorfor ikke putte spirer i brødet?
Insulin er et vekst- og lagringshormon. Typisk er det raske karbohydrater som utløser insulin. Men ikke bare. Det gjør også proteinet myse. Som du finner i yoghurt.
Husker du Hege? Caluna følger Hege i hennes opp og ned på vei mot bedre vekt og helse.
– Dette er tiden på året da du merker at du er alene. Da er lakrisen nær.
Leger og professorer hevder fortsatt at høyt kolesterol gir risiko for sykdom. Hvor mye dokumentasjon trenger vi for å nyansere bildet? Hvor mange nordmenn lider unødig av bivirkninger fra kolesterolsenkende statiner?
– Vi krever at lavkarbo inngår i behandlingen av overvekt og diabetes 2. Derfor samler vi nå historiene fra dem som har fått bedre helse med lavkarbo. Vi skal dokumentere!
Ernæringsfysiolog Merete Askim meldte seg inn for ”å ta rotta på dem.” Så leste hun deres litteratur. Nå leder hun foreningen MAT & ATFERD.
Ville dyr får ikke livsstilssykdommer. Ei heller blir de overvektige, så hvorfor blir vi? Mennesker er da smartere enn dyr? Joda. Men vi styres av annet enn instinkt.
Vanlig mat. Men uten melk, gluten og rørsukker. Slik mat som hjalp Tim (12) å bli frisk. Mamma Gro Raugland (42) nektet å godta den offisielle holdningen til sønnens sykdom: ”Autisme kan ikke behandles.”
