De kommende uker deler vi maten vår! Hva spiser Mona, som har en autoimmun tilstand og må være ytterst forsiktig? Hva spiser Julia, som er frisk, slank og trener mye? (Drittkollega.)
Mange mener mye om blodsukkerstigning.
La oss ta en lei myte først: Nei, fett påvirker ikke blodsukkeret. Karbohydrater gjør.
Som ernæringsterapeut og forfatter av barnematbok kan Malin Bruset (34) mye om sunn kost. Så hvorfor var hun så slapp?
I dag fatter hun ikke at nøkkelen kunne være så enkel.
Liker du litt kompakte brød á la dansk rugbrød? Ja, da er dette noe for deg! Brødet er helt uten korn, kun nøtter og frø. Det er også uten bakepulver og gjær.
Ni år gammel og vondt i magen. Legebesøkene startet da, men ingen forstod hva som var galt. I dag er jeg 26 år, og tilnærmet frisk. Nå har jeg utdannet meg innen mitt største interessefelt.
– Spis i tråd med rådene, og du trenger ikke tilskudd av vitaminer og mineraler, hevder myndighetene.
Jeg tviler. Visste du for eksempel at magnesiumtilskudd er gunstig ved overvekt, diabetes 2 og insulinresistens?
Økobølgen har for lengst nådd polet. Men hvorfor ikke strippe vinen helt naken?
De kommende uker deler vi maten vår! Hva spiser Mona, som har en autoimmun tilstand og må være ytterst forsiktig? Hva spiser Julia, som er frisk, slank og trener mye? (Drittkollega.)
Datteren til Sara blir vrang av gluten og melk. Men barnehagen vil ikke servere ”spesialmat”. Hva gjør du som mamma da?
– Det er en håpløs kamp.
Annonse
