Kosthold
Nøttestek på påskeaften! Mari velger vegetar.
Kjøtt eller ikke kjøtt? En dag satte Mari kyllingen i halsen.
Nå inspirerer hun med vegetar. Hun takker katten Tobias for sitt kjøttfrie liv.
Julia Schreiner Benito
Kosthold
Kostholdet vi har er en viktig vei mot bedre helse for alle. Ved å dele erfaringer kan vi lære. Med kunnskap kan endring skje.
Caluna gir kunnskap og inspirasjon for bedre helse. Vi er bekymret over generelle ernæringsråd som ikke passer for alle. Ved å formidle enkeltmenneskers historier viser Caluna at forskjellige
mennesker trenger forskjellige svar om helse. Offentlige ernæringsråd er generelle, vi tror at morgendagens svar ligger i det individuelle.
Historier
Hun endret kosten: Farvel astma
– Fett er farlig, lærte hun sine studenter. Klinisk ernæringsfysiolog og førsteamanuensis Mone Sæland (65) var utslått av astma før hun snudde.
Julia Schreiner Benito
Forskning
Tim hadde autisme: – Jeg har blitt ganske flink til å lage mat.
Tim (13) er trolig den første i Norge som er blitt frisk fra barneautisme.
– Jeg er vant til å unngå melk og gluten, sier han.
Julia Schreiner Benito
Kosthold
Glutenfritt: Godt uten gluten. Det har kostet familien magevondt.
Helt glutenfritt viser Yiannis, Elisabeth og sønnen Sevastianos at glutenfritt ikke bare er diett, men også god mat.
– Vi spiser like godt som andre!
Julia Schreiner Benito
Forskning
Stordalen og Stoltenberg – ta til fornuft! Denne kosten gir mangler.
Kostholdet som Gunhild Stordalen, EAT og Folkehelseinstituttets Camilla Stoltenberg fremmer er for næringsfattig, mener de tre professorene.
Julia Schreiner Benito
Arrangementer
En verdensforsker til Oslo 11. mai!
Det er ikke hverdagsmat at ernæringsforskere snur. Ikke er det dagligdags at de møter norske politikere heller. Det skjer i Oslo 11. mai!
Julia Schreiner Benito
Forskning
Han spiser kun animalsk. Ekstremt? Eller i tråd med menneskets genetikk?
Er dietten ekstrem? Eller er den skreddersydd for arten mennesket? Jon-Magnus stortrives på kun animalsk. Blant kjøttelskere vokser interessen for carnivory diet.
Julia Schreiner Benito
Kosthold
Skriket etter karbohydrater: Det finnes én løsning.
Moderne kosthold gir krangel mellom hjerne og kropp:
Din hjerne elsker det din kropp hater. Kilden er karbohydrater.
Thor Foseid
Forskning
Hvorfor måler ikke fastlegen ditt insulin? Insulinresistens er kroppens fiende.
Hva om vi kan forhindre eller reversere overvekt, diabetes 2, hjerneslag, kreft og Alzheimer? Det kan vi, og det starter med å måle insulin.
Julia Schreiner Benito
Forskning
Overlege Brændeland: – Jeg leste ikke ernæringsforskning. Det burde leger gjøre.
Overlege Brændeland spiste etter myndighetenes råd, og anbefalte sine pasienter det samme. – Jeg hadde ikke innsikt i ernæringsforskningen. Leger bør sette seg grundigere inn i den.
Julia Schreiner Benito
