Helsehistorier av folk - til folk
Kosthold

Skriket etter karbohydrater: Det finnes én løsning.

Moderne kosthold gir krangel mellom hjerne og kropp:
Din hjerne elsker det din kropp hater. Kilden er karbohydrater.

Av ernæringsrådgiver Thor Foseid, med Facebook-gruppen “Spør Thor”.

Artikkelen har lenke til et av Calunas arrangement.

Når du går over til et LCHF-kosthold, merker du hvor sukkeravhengig du er.
Det sitter i hjernen.

Moderne kosthold skaper konflikt mellom hjernen og kroppen. Enkelt sagt:
Din hjerne elsker det din kropp hater.
La oss derfor se på hjerne og kropp adskilt.

Hjernen vil ha søtt

Hjernens urinstinkt befinner seg fortsatt i en tid med matmangel.
Derfor ønsker den at du spiser søtt.
Én gang ga det overlevelse, i dag er det en trussel.
Våre gener har knapt endret seg siden tiden da fettlagring var ensbetydende med overlevelse. I perioder med lite mat var fettlagring premisset for liv.
Fettlagring skjer ved inntak av raske karbohydrater, historisk var disse knapt tilgjengelige.
Derfor roper hjernen din etter dem.

Vi bader i karbohydrater

I dag er raske karbohydrater overalt, alltid.
Hva skjer med en hjerne som er tilpasset lite karbohydrater, men får mye?
Den blir overbelastet, det oppstår resistens.
Altså at følsomheten for raske karbohydrater svekkes.
Hjernen klarer ikke å registrere hvor mye karbohydrater vi spiser, den forsetter å «skrike» i den tro at vi spiser for lite. Kroppen vår er ikke genetisk tilpasset stort inntak av raske karbohydrater.
For å omdanne karbohydrater til fett, tvinges kroppen til å endre hormonbalansen.
Legg til at vi har innført melk, som ytterligere øker endringene i kroppens hormonbalanse.
Hormonell ubalanse knyttes til en rekke skadelige feilreguleringer.
I sum gir disse overvekt hos dem som er genetisk disponert.
Altså de fleste av oss.

Overvekt bidrar til:

  • betennelser i ledd og muskler
  • insulinresistens
  • diabetes
  • lavt stoffskifte
  • hjerte- og karsykdom
  • kreft
  • Alzheimer
  • mm.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Lær fra Thor på Kreta 18.-25. mai!

Kunnskap om kost for bedre vekt og helse
De vakreste vandringer med Calunas Julia, forfatter av “35 fotturer på Kreta”
Yoga ved soloppgang
Ren mat, til lyden av bølger
Nye venner, felleksskap
I en bilfri perle
Alt etter ditt nivå, dine ønsker
Les mer, meld deg på

Som å fylle diesel på bensinbilen

Det er knapt grenser for ubalansene som oppstår når kroppen fylles med feil drivstoff.
Vi kunne aldri drømme om å endre drivstoffet bilen vår går på.
Vi følger bilens instruksjonsbok.
Men med oss mennesker fulgte ingen instruksjonsbok ved fødsel.
Den boka må vi lage selv, av kunnskap om egen hverdag og vår samtid.

Avhengighet trenger avvenning

Når vi endrer kosten til helsefremmende LCHF i tråd med det kroppens beste, vil ikke alle feilreguleringer endres over natten.
I starten vil hjernen forsøke å få oss til å gjøre motsatt av hva kroppen trenger. Den vil hyle etter søtt. Mange kaster seg da over erstatninger, som «sunnere sukker».
Dessverre. Eneste løsning er å gi kroppen tid til å restituere feilreguleringene.
Det kan ta måneder, kanskje år.
Det er da vi trenger motivasjonen til å stå imot hjernens signaler.
Sammenlign det gjerne med alkoholikeren på avvenning: Alle vet at løsningen ikke er å drikke litt av og til.
Det samme gjelder for deg som ønsker å gjenopprette kroppens balanse.

Derfor: Visse utfordringer har kun én løsning!

Hør overlegen som ble dødssyk av å følge egne kostråd:

Mer fra Caluna

Overlege Brændeland: – Jeg leste ikke ernæringsforskning. Det burde leger gjøre.
Bente opplevde: – Nei, det var ikke bare søtsug. Det var avhengighet.
Bjørn opplevde: – Lettere å slutte å drikke enn å kutte ut karbohydrater.