Kostholdet som Gunhild Stordalen, EAT og Folkehelseinstituttets Camilla Stoltenberg fremmer er for næringsfattig, mener de tre professorene.
Vegan-EAT dietten uten melk, kjøtt, egg og fisk vil være alvorlig for folkehelsen.
Av professor Anna Haug, professor Bjørg Egelandsdal og professor Odd Magne Harstad ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet.
Kronikken ble først publisert i Aftenposten.
Ifølge Gunhild Stordalen, EAT, og støttespiller Camilla Stoltenberg fra Folkehelseinstituttet, skal EAT dietten fremme et såkalt sunt kosthold.
Kostbehandlingsprogrammet kostholdsplanleggeren.no fra Helsedirektoratet viser noe annet, nemlig at EAT dietten vil gi oss for lite av livsviktige næringsstoffer som
- vitamin D
- jod
- jern
- kalsium
Inntaket av selen, lange omega-3 fettsyrer og flere andre kan også bli for lavt.
Vegan-EAT dietten (uten melk, kjøtt, egg og fisk) vil være alvorlig for folkehelsen.
Allsidig og næringsrikt kosthold er spesielt viktig for
- barn og ungdom i vekst
- gravide og unge kvinner
- eldre (over 65 år)
- syke
Forskning viser at
Hvis mor får for lite jod under svangerskapet, kan det føre til at barnet får nedsatt IQ, vekst, hørsel med mer.
Alle virkemidler må tas i bruk for å forhindre dette!
Gjør noe nå i Helsedirektoratet!
For lavt inntak av blant annet jern vil også ha uheldig virkning på utviklingen av barnet i mors mage.
Kostrådene må differensieres til ulike aldersgrupper.
Noen middelaldrende menn og kvinner (under 65 år) kan gjerne minske sitt inntak av rødt kjøtt.
Nordmenn har alltid spist animalsk
Nordmenn har i all tid spist fisk, melk og kjøtt som sikret
de viktige næringsstoffene.
Det vil være et stort, nytt eksperiment på vår befolkning hvis
Stordalen/Stoltenberg/helseautoriteter får gjennomslag for en uvanlig diett
uten dokumentert helseeffekt.
Anna Haug, NMBU 
Bjørg Egelandsdal, NMBU 
Odd M. Harstad, NMBU
Med Caluna til Kreta 18.-25. mai!
Helse, vandringer, yoga, fellesskap.
Noen ledige plasser.
- Nyt våren i den bilfrie perlen Loutro mens du lærer om kost for bedre vekt og helse
- Foredrag av Ulrika Davidsson og Thor Foseid
- Kretas vakreste vandringer med Calunas Julia Benito, forfatter av “35 fotturer på Kreta”.
- Yoga ved soloppgang
- Ureist, ren mat
- Mellom himmel, hav, strand og fjell
- Alt etter ditt nivå, dine ønsker
- Les mer, meld deg på!
