Oppskrifter: kosten påvirker oss. Gjennom maten får vi næringen, vitaminene og mineralene vi behøver. Men det som er riktig mat for den ene, er ikke nødvendigvis riktig for den andre. Noen tåler «alt» – andre tåler lite. Det gjelder for kosten som i livet forøvrig: vi trenger kunnskap om oss selv og om ernæring. Hva er vel mer inspirerende enn en deilig oppskrift? Det handler om å dele gleden og erfaringene ved god mat. Mange gamle «sannheter» står for fall: for eksempel betydningen av dagens første måltid – frokost. Mye tyder på at kroppen har godt av lange spisepauser – da får cellene anledning til å fornyes og repareres. Av og til bør frokost bli til lunsj. Hos oss finner du de gode oppskriftene for hele dagen – for hele familien.
Vanlig mat. Men uten melk, gluten og rørsukker. Slik mat som hjalp Tim (12) å bli frisk. Mamma Gro Raugland (42) nektet å godta den offisielle holdningen til sønnens sykdom: ”Autisme kan ikke behandles.”
Mai er kaketid! Kaker må visst ikke være stappa med sukker og mel. Denne smaker himmelsk. Så himmelsk at blogger Tine Bjerke døpte den Himmelkake.
Glutenfri, næringsrik – nydelig festkake med sjokolade og bær!
Følger du med på prosjekt Hege her på Caluna? Hege Johannessen (54) skal legge om livsstilen og finne en friskere og slankere versjon av seg selv. Gjennom seks måneder følger vi hennes oppturer og nedturer.
Svenske Anne Aobadia har stor suksess med sin nye kokebok «Mer matglede med lavkarbo». -Vi blir friskere og lykkeligere av skikkelig mat! Det er lettere å trives når kroppen går på riktig brensel og magen er i balanse, sier Anne.
Skreien er her! Den er vel noe av det beste vi har? Flakete og hvit – kun tilgjengelig noen måneder.
Det er noe med å verdsette tidsbegrensede råvarer. En viktig del av matgleden!
Å lengte, nyte, juble over sesongens skatter.
Ja visst! En perfekt start på dagen! Om du også putter i protein – som kollagenpulver – blir den enda sunnere!
Suppe er tingen å lage når du vil ha næringsrik og smakfull middag. Eller lunsj. Vi har laget tre deilige supper som alle er fulle av kraft!
Dette er en spennende oppskrift på mange måter. Ikke inneholder den hvetemel, melk eller raffinert sukker, men den inneholder søtpoteter! Hvem hadde trodd at søtpoteten kan brukes som en av hovedingrediensene i en kake?
Og kaken er god! Saftig og passe søt. Prøv å bake den du også!
Fra jeg var 15 år slet jeg med spiseforstyrrelser. Siden fikk jeg to autoimmune sykdommer.
-Kronisk, ingenting å gjøre, sa legen. Ikke søren, tenkte jeg, og gikk kunnskapens vei gjennom AIP: autoimmun protokoll.
