[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Suppe er tingen å lage når du vil ha næringsrik og smakfull middag. Eller lunsj. Vi har laget tre deilige supper som alle er fulle av kraft!
[/vc_column_text][vc_column_text]
Gulrot og søtpotetsuppe
Med ingefær, chili og koriander samt kokosmelk gir denne suppen en liten smak av Thailand.[/vc_column_text][vc_single_image image=»10481″ img_size=»medium» add_caption=»yes»][vc_column_text]
Du trenger (3 porsjoner)
1 1/2 medium søtpotet, skrellet og skåret i terninger
5 medium gulrøtter, skrellet og skåret i terninger
2 sjalottløk, finhakket
3 hvitløksbåter, finhakket
1 chili, finhakket
2 ss hakket fersk ingefær
2 dl kraft
1 dl kokosmelk
ca 2 dl vann
2 ss godt smør
Saften fra 1/2 lime
Slik gjør du
Stek sjalottløk, hvitløk, chili og ingefær i klarnet smør eller kokosolje til løken er myk.
Fyll på med gulrot og søtpotet.
Hell over kraften og vann til grønnsakene er dekket.
La småkoke til gulroten er mør, søtpoteten blir gjerne mør før gulroten.
Mos blandingen med stavmikser og rør inn smøret og kokosmelken.
Smak til med lime-juice.
Server med hakket fersk koriander på toppen.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Blomkålsuppe
Kremet og deilig suppe med kokosmelk og sitronsmak.[/vc_column_text][vc_single_image image=»10482″ img_size=»medium» add_caption=»yes»][vc_column_text]
Du trenger (6 porsjoner)
1 blomkålhode delt i buketter
1 boks kokosmelk
2 dl kraft
Saften fra 1 sitron
1 pakke bacon skåret i små biter
1 ss tørket persille
Salt og pepper
Slik gjør du
Ha blomkålen i en kjele.
Fyll på med kraft, kokosmelk og eventuelt vann/kraft til all blomkålen er dekket. Kok opp og la småkoke til blomkålen er mør.
Bruk stavmikser og kjør blandingen klumpefri.
Rør inn persille og saften fra 1 sitron.
Smak deg til hvor syrlig du ønsker suppen.
Balanser med salt og pepper.
Stek opp baconbitene og server suppen med bacon på toppen.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
Bete-suppe
Her har vi brukt polkabete, gulbete og rødbet. Denne suppen blir søt og god.[/vc_column_text][vc_single_image image=»10483″ img_size=»medium» add_caption=»yes»][vc_column_text]
Du trenger ( 3 porsjoner)
1 pakke blandede beter (ca 5 små/medium beter) skrellet og skåret i terninger
2 dl kraft
2 dl vann
0,5 dl kokosmelk
Salt og pepper
Brokkolispirer
Slik gjør du
Ha betene i en kjele og fyll på med kraft og vann.
Betene skal være helt dekket av væsken.
Fyll eventuelt på med vann/kraft underveis, men ikke ha mer enn væske på enn at det dekker betene.
Når betene er møre kjører du suppen glatt med en stavmikser.
Suppen skal være tykk og fin.
Ha i kokosmelk og smak til med litt salt og pepper.
Server suppen med en god håndfull brokkolispirer på toppen.[/vc_column_text][vc_column_text]
Andre oppskrifter med kraft
Kraft kan også brukes i drink! Her er Caluna sin versjon.
Mettende og nærinsgrik chili con carne
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
