Helsehistorier av folk - til folk
Helse

Å spise ofte kan gi økt vekt og fare for diabetes type 2

Du må spise flere ganger om dagen får vi ofte høre. Helst bør vi spise snack mellom hovedmåltidene for å holde blodsukkeret stabilt. Men er dette riktig?

Artikkel inneholder referanser til produkter som selges på Caluna.

Nina Husø

Er det bra å spise ofte?

Kanskje du synes det er et rart spørsmål, men vi mennesker er ikke lik kuer og andre gressetere som er avhengige av å beite hele dagen.
Myten om at vi skal spise opp til seks ganger pr dag har oppnådd en status som sannhet.
Frem til ca 1960- tallet har ikke vi mennesker spist mer enn tre måltider daglig. Historisk har vi i perioder på dager, og kanskje uker, måttet faste på grunn av dårlig mattilgang.
Så hvorfor skal vi nå spise opp til seks ganger om dagen?

Et blodsukkerstabiliserende kosthold

Det handler om blodsukker.
Store svingninger i blodsukkeret er skadelig for kroppen og bør unngås.
Derfor rådes vi til å spise snack mellom måltidene så vi holder blodsukkeret stabilt. Men det er flere ting som skjer i kroppen når vi spiser, og det er ikke bare høyt blodsukker som er farlig.
Vi skiller også ut hormonet insulin.
Insulin har som oppgave å fylle cellene med energi og næring.
I tillegg lagrer det ekstra energi som fett og kalles derfor også for fettlagringshormonet.
Når du spiser konstant, vil du hele tiden ha høye nivåer av insulin i blodet.
Hemmer fettforbrenningen.

Høye insulinverdier hemmer fettforbrenningen.

For mye insulin over lengre perioder kan føre til insulinresistens.
Høye nivåer av insulin er ikke i seg selv farlig, det er høye nivåer over lang tid som kan trigge insulinresistens.
Høye nivåer over tid har du når du spiser ofte.
Høye nivåer av insulin er like giftige for kroppen som høye nivåer av sukker i blodet.
Kroppen må derfor beskytte seg; den hører ikke lengre så godt etter når insulin kommer med sine instrukser.
At man kan bli insulinresistens av for mye insulin fremkom tydelig i denne studien.
En 40 timer insulin injeksjon reduserte testpersonenes evne til å bruke glukose med hele 15 %.
I denne studien fikk testpersonene en 96 timer konstant injeksjon av insulin.
På slutten av forsøket falt insulinfølsomheten med 20 til 40 %.
Velg heller te.

Tilbake til spørsmålet

Er det bra å spise opp til seks måltider hver dag?
Svaret er rungende NEI!
Når du føler for en snack spør deg selv om du egentlig er sulten.
Kanskje du bare kjeder deg?
Velg heller en kopp te, eller et glass vann.
Ved å spise mer fett og grønnsaker til måltidene unngår du for mye raske karbohydrater, og du holder deg mett, også mellom måltidene.

Nina Husø er utdannet ernæringsterapeut med Tunsberg Medisinske Skole. Sammen med Helèn Oulie Fuhr har hun utviklet kostholdsplanene som selges på Caluna. Om bare noen uker kommer en helt ny kostholdsplan for de med diabetes type 2.