Helsehistorier av folk - til folk
Siste

Johaug leste ikke emballasjen. Hun fikk svi. Hva med deg?

Om dopingsaken med Therese Johaug mente mange at det var hennes egen feil. Hun burde lest emballasjen. Leser du hva du spiser?

Foto stort bilde: Marianne Otterdahl-Jensen

Opptatt av helse, sier du? Hvor ofte leser du hva maten din inneholder?
De fleste stoler på at våre helsemyndigheter vet best om kosthold. Vi går ut fra at de har sjekket fakta, så vi slipper.

Av sykepleier og ernæringsterapeut Mette Lund Larsen
Les mer om henne her.

Johaug stolte på rådgivere, hva med oss?

Men sjekk næringsinnholdet på en del matvarer: du vil se spriket mellom matvarens presentasjon, og faktisk innhold. 
Hva skal vi tro? Emballasjen, eller helsemyndighetene?
Det ser ut til at de fleste stoler mer på helsemyndighetene enn fakta på emballasjen.
Selv om våre regler for varedeklarasjon trolig er de strengeste i verden. Johaug stolte på sine rådgivere, ble hun dømt. Fordi hun selv burde sjekket fakta. 
Hva med oss?

Sjekk baconpakken! Bacon inneholder mer umetta enn metta fett.

Laks har mer metta fett enn kjøtt

«Spis mindre metta fett», råder våre myndigheter.
“Spis mer fisk og mindre kjøtt»!
Vel… sjekk baconpakken. Du vil finne at innholdet av umetta fett er høyere enn mengden metta fett.
Sjekk ytrefilet, bogstek og karbonadedeig. Se på metta fett her sammenliknet med metta fett i laks og olivenolje.
Du vil se at laks og olivenolje inneholder langt mer metta fett enn de tre kjøttypene.
Likevel presenteres fettet i bacon som «usunt» og fettet fra laks og olivenolje som «sunt».

Sjekk baconet: Her er mer umettet enn mettet fett!

  • Litteraturhuset i Oslo 9.10. kl 18:00-20:00:
  • “Visst er det håp ved demens og Alzheimer”.
  • Hør om håpet i ny forskning – om tiltak som kan forebygge og reversere.
  • Av biolog Iver Mysterud (bildet) og lege Stig Bruset.
  • Vi serverer “smoothie for hjernen”!
  • Begrensede plasser, kr 200,-
  • Les mer, sikre deg billett

Bacon har mer umetta fett enn laks

Sjekk andre matvarer, se om innholdet er slik du har lært. 
Som at majones, bacon og karbonadedeig inneholder mye metta fett.
Og at laks og olivenolje er de beste kildene til umetta fett.
Når bacon faktisk har mer umetta fett enn laks, sier det mye om troverdigheten i informasjonen vi fôres med.
Påstanden om at metta fett er farlig har forøvrig blitt tilbakevist utallige ganger i utallige studier. Men det er en annen historie.

Når feil avdekkes, bør en ta lærdom og rette opp feilen.
Det skjedde i langrennsleiren, det skjer ikke i ernæringsleiren.

Våre myndigheter opprettholder feil

Johaug og vi andre stoler på system og myndigheter.
Men når feil avdekkes, bør vi ta lærdom og rette opp feilen.
Det skjedde i langrennsleiren, det skjer ikke i ernæringsleiren.
Der opprettholdes feilen. Mange av våre kostråd er basert i slike feil.
Kostråd for gravide, babyer, småbarn, elever, soldater, pasientene på sykehus og sykehjem.
Kostråd som formidles fra Helsedirektoratet, av leger, sykepleiere, professorer, lærere, rådgivere, ernæringsfysiologer…
Vi rådes til et kosthold som forårsaker insulinresistens og inflammasjon. Som er bakenforliggende årsak til de fleste av dagens kroniske sykdommer.

Johaug utestengt, vi får dårlig helse

Konsekvensen for Johaug var utestengelse fra konkurranse i to år.
Hvilke konsekvenser uvitenhet og feil kostråd har for nordmenns helse, aner vi bare konturene av. 
Hvor mye helse er det å vinne på å lese emballasjen, og rette opp feil fra våre myndigheter?
Å sjekke fakta er en god begynnelse.
Det var det vi forventet av Johaug!

Les Calunas nyeste artikler

Kari er ung og dement. –Kanskje er det verst for mannen min.
Håpet ved demens og Alzheimer holde skjult for norske leger.
Lag en deilig, grønn smoothie!