Den er supersunn, næringsrik og perfekt for de som ikke tåler melkeprodukter.Ingredienser:
- 200 g pastinakk, skrelt og i biter.
- 1 moden avokado, skrelt og uten stein
- 100 ml fullfet kokosmelk
- 2–3 ss lønnesirup, sukker eller honning
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
- 40 g kokosolje eller kakaosmør, smeltet forsiktig
- 1/2 ts lecitinpulver (valgfritt, for ekstra kremet konsistens)
- 1 ts gelatinpulver
Fremgangsmåte:
- Kok pastinakken til den er helt myk (ca. 15–20 minutter).
- Hell av vannet.
- Ha den kokte pastinakken, avokadoen og kokosmelken i en blender, og kjør til helt glatt krem.
- Tilsett søtning, sitronsaft og vanilje, og blend igjen til massen blir blank og jevn.
- Hell i den smeltede kokosoljen eller kakaosmøret mens blenderen går. Tilsett lecitin for å få røren helt fløyelsmyk.
- Rør eller blend den smeltede gelatinen inn i den varme puréen til alt er godt blandet.
- Sett blandingen i kjøleskapet i 1–2 timer, til den er kald og begynner å tykne.
- Pisk med håndmikser eller visp i 2–3 minutter til den blir luftig og kremete.
- Bruk som topping på kaker, frukt eller desserter. Kan sprøytes og holder formen lenge.
- Ps. Den kan også smaksettes med sitronskall for å få friskere smak eller smaksett med sjokolade, kaffe eller bær
Om forfatteren
Jeg heter Nudrat Atif Butt og er en dedikert biohacker som utforsker mulighetene for menneskelig optimalisering. Min interesse for biohacking startet på grunn av familiemedlemmer og personer i min omgangskrets som led av autoimmune sykdommer.
Den økende forekomsten av autoimmune sykdommer i min familie og nære krets vekket min nysgjerrighet. Jeg ønsket å forstå og håndtere disse sykdommene på en mer effektiv måte, og det førte meg inn i biohacking-verdenen. Gjennom intens forskning og grundig studium av biologi, genetikk, nevrovitenskap og medisin, har jeg utviklet en dyp forståelse for kompleksiteten i auto immune sykdommer og immunsystemets rolle i helse og sykdom.
Som en dedikert biohacker har jeg personlig opplevd fordelene med å inkludere ekte, høykvalitets olivenolje i mitt sunne kosthold, som består av rene økologiske råvarer som jeg tilbereder fra bunnen av.
Biohacking har ikke bare blitt en personlig reise for meg, men også en mulighet til å hjelpe andre som lider av auto immune sykdommer.
Under reisen min lærte et ordtak som jeg likte så godt. «Genetics load the gun and lifestyle pulls the trigger»
Så spis riktig, vær aktiv, få nok søvn og vær glad og nyt naturen fult ut❤️
