Har du laget litt ekstra med ris til en middag er det ypperlig å bruke den kokte risen til å lage rislapper. Lag de til frokost, lunsj eller kanskje til kveldskosen.
2 egg
2 ss søtning f.eks kokosblomssukker
2 dl kokt ris (gjerne jasminris)
Ca. 85 g (1,5 dl) mel (glutenfritt mel eller mandelmel/malte mandler)
Evnt. tilsett litt kardemomme, kanel eller vaniljepulver etter smak.
Slik gjør du:
Pisk egg og sukker sammen. Tilsett kokt ris og bland godt. Rør inn mel til du får en røre som ikke er for tykk. Stek lappene i den størrelsen du ønsker – gjerne litt små og flere for å legge de oppå hverandre og servere med smør, syltetøy, bær eller det du liker som topping.
Annonse
