Ingredienser:
- 6 egg
- 1/4 dl olivenolje
- 1 ss Ghee (klarnet smør)
- 2-3 ss honning
- 1/4 ts kanel
- 1/4 ts allehånde
- 1/2 ts kardemomme
- Et lite knippe nellik
- Et lite knippe salt
- Ca. 1/2 dl kokosmelk
- 3 – 4 dl fettredusert mandelmel
- 2 ts natron
Fremgangsmåte:
- Pisk eggene og honningen til det blir en luftig krem. Tilsett deretter olivenolje og ghee, og bland alt godt sammen.
- Tilsett alle de tørre ingrediensene (kanel, allehånde, kardemomme, nellik, salt) og bland forsiktig.
- Rør inn kokosmelken gradvis til du får en jevn kakedeig.
- Skjær eplene i fine, tynne skiver, og pynt toppen av kaken med dem.
- Stek kaken på nederste rille i en forvarmet ovn på 180°C i ca. 35 til 45 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Halvveis under stekingen legg en bakeplate over kaken slik at den ikke blir for brun på toppen.
- Dryss gjerne ekstra kanel på toppen og pynt med mandelskiver.
Fettredusert eller mandelmel med fett?
Om forfatteren
Jeg heter Nudrat Atif Butt og er en dedikert biohacker som utforsker mulighetene for menneskelig optimalisering. Min interesse for biohacking startet på grunn av familiemedlemmer og personer i min omgangskrets som led av autoimmune sykdommer.
Den økende forekomsten av autoimmune sykdommer i min familie og nære krets vekket min nysgjerrighet. Jeg ønsket å forstå og håndtere disse sykdommene på en mer effektiv måte, og det førte meg inn i biohacking-verdenen. Gjennom intens forskning og grundig studium av biologi, genetikk, nevrovitenskap og medisin, har jeg utviklet en dyp forståelse for kompleksiteten i auto immune sykdommer og immunsystemets rolle i helse og sykdom.
Som en dedikert biohacker har jeg personlig opplevd fordelene med å inkludere ekte, høykvalitets olivenolje i mitt sunne kosthold, som består av rene økologiske råvarer som jeg tilbereder fra bunnen av.
Biohacking har ikke bare blitt en personlig reise for meg, men også en mulighet til å hjelpe andre som lider av auto immune sykdommer.
Under reisen min lærte et ordtak som jeg likte så godt. “Genetics load the gun and lifestyle pulls the trigger”
Så spis riktig, vær aktiv, få nok søvn og vær glad og nyt naturen fult ut❤️
