Hvis du har kyllingkjøttdeig for hånden, kan du velge gå for en asiatisk vri på hamburgeren. Jeg har laget noe liknende før, men men mango og quinoa. Disse ingrediensene har for mye karbohydrater for meg nå, så da ble det heller bringebær og litt brokkoli.
Resultatet ble veldig godt. Jeg kan med hånden på hjertet si at dette er skikkelig lavkarbo eller keto, som jeg følger.
Dette Trenger du:
Kyllingburgere:
- 800g kyllingkjøttdeig
- 2 ts salt
- 1 stk rød chili
- 0,5 lime, saften
- 2 fedd hvitløk, rives
- 2 cm fersk ingefær, rives
- 2 ts pepper
- 2 ts korianderpulver
- 2 ss fersk koriander, hakkes
Bringebær-og brokkolisalat:
- 1 pakke ferske bringebær
- 1 stk avokado
- 3 tomater, cherry
- 1/2 agurk
- 1/2 rød paprika
- 1 pakke babyspinat eller bayleaf salat
- 2 buketter brokkoli, i tynne skiver
- 2 ss soyasaus
- 2 ss limesaft
- 2-3ss olivenolje
Chili-og lime majones:
- 2ss seterrømme eller creme fraiche
- 2ss majones
- litt revet skall av lime
- 1ts criracha saus
Slik gjør du:
Kyllingburgene:
- Ha alt i en bolle og bland godt med hånden. Ha gjerne på deg en hanske.
- Var ovnen til 100 grader og sett frem en ildfast form. Evnt om du har en stekepanne som tåler å stå i ovnen, kan du bruke denne.
- Ha 2ss smør i en stekepanne. Bruk litt olje på hendene. Form 4 hamburgere og ha de i stekepannen. Stek på 80% av full varme. Snu de når de har fått en god skorpe. Når de har fått skorpe på begge sider, setter du de inn i ovnen.
- La gjennomvares der i ca 15-20 minutter.
Salaten:
- Ha alle de tørre ingrediensene i en salatbolle. Ha avokado i terninger. Bland inn det våte rett før servering.
Chili-og lime majones:
- Bland alle ingrediensene sammen.
Serveres på en tallerken. Når burgerne kommer ut av ovnen, er det litt sky i stekepannen. Denne kan med fordel helles litt av over retten.
Om forfatteren
Jeg heter Tone Simensen og driver matbloggen ketotone.no.
Da jeg startet på Ketogent kosthold veide jeg 89 kg. Jeg hadde mange plager og trengte å gå ned i vekt. Jeg startet i mai 2019 og gikk ned 22 kg på 8 mnd. Nå i 2023, holder jeg meg fremdeles på -25 kg.
Jeg ønsker å vise at det å leve Ketogent ikke trenger å være vanskelig, og at det finne mye god mat, som er lett å lage og smaker godt.
Hvis du ønsker å vite mer om de eksogene ketonene som setter deg i ketose innen 59 minutter, ta kontakt. Jeg importerer disse og har alltid på lager.
Meld deg gjerne inn i min lukkede Facebook gruppe eller ta kontakt på tone@ketotone.no.
Ønsker du inspirasjon til mat, klikk deg inn på ketotone.no
Annonse:
