[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Hippokrates ord er fortsatt med oss: Mat er medisin. Men når alt handler om å spise riktig, overser vi andre årsaker til sykdom og fedme. Stress er trolig den viktigste.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Av terapeut og veileder Tor Strømsnes ved Senter for livsstilsmedisin.[/vc_column_text][vc_single_image image=»7208″ img_size=»medium» add_caption=»yes»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]
Stress aktiveres i tarmen, og kan gi nedsatt toleranse for mat vi normalt skulle ha tålt.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Moderne mat kan bidra til sykdom ved å trigge immunforsvar og betennelser. Trolig er vi i dag mer utsatt for matintoleranser enn før. Bare se hvordan butikkhyllen for allergikermat har vokst. Diabetes og overvekt er nærmest blitt en epidemi. Svaret ligger ikke bare i kosten.
Årsaker kan også være kronisk stress og dårlig nattesøvn: To av de viktigste faktorene for helsa vår.
Stress og fordøyelse
Fordøyelseskanalen er et av de første organene som responderer på stresshormoner. Når hormonet CRH (Corticotropin-releasing hormone) blir aktivert via hypotalamus– hypofyse–binyre-aksen (HPA), skjer det en stressreaksjon.
Kortisol har anti-inflammatorisk funksjon, CRH kan trigge det motsatte, altså betennelser. Stress setter kroppen i faremodus, da er god fordøyelse nedrangert. Når hjernen må prioritere ressursene i ”overlevelse”, havner fordøyelsen langt ned.
Stress kan gi intoleranse
Stress aktiveres i tarmen, og kan gi nedsatt toleranse for mat vi normalt skulle ha tålt. Vi blir mer utsatt for lekk tarm, nedsatt fordøyelse og dårlig næringsopptak.
Disse faktorene snakkes det lite om i en helseboble der alt handler om å spise «riktig».
I praksis ser vi ofte at et «korrekt» kosthold ikke er nok til å rette opp plagene. Når tarmsystemet ikke fungerer normalt uavhengig av hva vi spiser, er stress ofte årsak.
Søvn
Vi sover mye mindre nå enn før. Og går glipp av viktig restitusjonstid for en overbelastet tarm. Dårlig nattesøvn kan gi:
- nedsatt insulinfølsomhet
- dårlig regulert blodsukker
- dårligere fettforbrenning
Det er altså mange faktorer som kan overstyre «mat som medisin». Kroppens egentlige medisinskap sitter i hjernen, som produserer
- opioider (smertedempende)
- cannabinoider (påvirker immunsystemet)
- nevrotransmittere (signalstoffer) som dopamin, serotonin, glutamat, GABA og acetylcholine
Faste
Sammen skaper disse inflammasjonsdempende og smertedempende stoffer som hjelper kroppen til reparasjon og vedlikehold.
Klinisk erfaring viser at de fungerer enda bedre når vi tar bort mat midlertidig som stressfaktor på systemet. Å fjerne maten med faste kan sette fart i helbred og reparasjon. Det har blitt demonstrert ved klinikker i Øst-Europa, der en i årtier har brukt faste som medisin. En til to uker uten mat i kontrollerte former på sykehus kan fjerne mange symptomer og kroniske plager.
Migrene invalidiserte Trude. Med faste ble hun frisk.
Livsstil er medisin
Er det på tide å se helheten i menneskekroppen? Der stress og søvn kan være de viktigste faktorene som forhindrer forventet respons på gode tiltak?
Mat er viktig for næringsstoffer, i noen tilfeller for energi og alltid som informasjon til genene våre.
Vi bør sørge for at maten får de beste forutsetningene når den ankommer mage og tarm. Slik kan matintoleranser og problemer med såkalt «normal» mat reduseres.
I oldtiden var maten din beste medisin. I dag bør vi utvide ordtaket: Livsstil er din beste medisin!
Kilder:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622133/
http://www.jnmjournal.org/journal/view.html?doi=10.5056/jnm14084
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17238026
http://gut.bmj.com/content/42/6/845
https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0043-101700
https://bigpictureeducation.com/chemicals-brain
https://www.youtube.com/watch?v=kH9GT-IrFQ4 «Faste» på NRK.
http://www.sleep-journal.com/article/S1389-9457(09)00052-5/abstract
http://www.smrv-journal.com/article/S1087-0792(16)30061-2/abstract
https://academic.oup.com/ecco-jcc/article/11/suppl_1/S266/2961314
http://bmjopen.bmj.com/content/7/1/e014315
Les mer
Caluna følger Hege i seks måneder, hun vil ned i vekt og opp i trivsel:
– Jeg har nådd mitt bunnpunkt.
Calunas medarbeider Mona vannfastet i ti dager. Se hvordan det gikk.[/vc_column_text][vc_single_image image=»8816″ img_size=»large» onclick=»custom_link» link=»https://caluna.no/siste/stott-oss/»][/vc_column][/vc_row]
