Helsehistorier av folk - til folk

Næringsrik mat for stabilt blodsukker, oppskrifter, diabetes

Diabetes: diabetes rammer stadig flere, og stadig yngre. I Norge har vi 230 000 diabetikere. I tillegg trues bortimot en halv million nordmenn av prediabetes. Diabetes er blant de ledende dødsårsaker i verden.
sunn mat er en viktig vei mot bedre helse for diabetikere. Ved å dele erfaringer kan vi lære. Med kunnskap kan endring skje.
Caluna gir kunnskap og inspirasjon for bedre helse. Vi er bekymret over generelle ernæringsråd som ikke passer diabetikere. Jevnt blodsukker er trolig det viktigste for en diabetiker.
Vi formidler “av folk til folk”. Mat er kjærlighet – slik skal det også være for en diabetiker. Vi deler gleden over et godt sunn mat oppskrifter for diabetes – vi deler sunn mat oppskrifter, smaker og kunnskap. Mat er helse, tradisjoner, minner, oppdragelse, glede, inspirasjon, trøst – følelser, rett og slett. Mat er kjernen i vår hverdag i søken etter fellesskap og helse. Mat kan gi helse og uhelse, med kunnskap kan vi velge rett. Kunnskap om ernæring finnes ikke nødvendigvis i det etablerte. En vanlig myte om helse er at vi må telle kalorier. La oss telle næringsstoffer i stedet!
Caluna er tuftet på andre svar enn dem det offentlige gir. Ingen er tjent med press og dårlig samvittighet.
Ved å formidle enkeltmenneskers historier viser Caluna at forskjellige
mennesker trenger forskjellige svar om helse. Offentlige ernæringsråd er generelle, vi tror at morgendagens svar ligger i det individuelle.

Norsk språk trakk Fedon hit

Interessen for tarmhelse tar visst ikke slutt. Få dager etter lansering, trykkes nå Fedons bok i annet opplag. Men det var ikke medisin som bragte ham til Norge for 30 år siden. Grekeren ville lære norsk!

Farlige diabetes-råd

For tre år siden ble jeg diagnostisert med diabetes type1. Siden da har jeg levd på strikt lavkarbo/paleo-kost. Jeg forstår ikke hvorfor Diabetesforbundet fraråder den maten som er min medisin.

Beate ble syk av diagnosen

Fibromyalgi er problematisk: det er ingen tilstand eller noe du har. Det er noe du får når du blir presentert for diagnosen. Slik som hos unge Beate.

Konsumenter, foren eder!

Tiden er inne for revolusjon. En revolusjon hvor vi tar maten og helsa vår tilbake fra medisinal- og matindustri som kynisk gjør oss like avhengig av sine produkter som en heroinavhengig er av sitt daglige skudd.

Når mat blir vold

Jeg sammenligner det med voldtekt: når du tvinger ned mat uten at kroppen er klar. Filosof, terapeut, forfatter og foredragsholder Viggo Johansen (42) er sikker på at stress-spising gjør oss syke.