Helsehistorier av folk - til folk

Økologisk

En sur baker

- Jeg spiser minst ett brød om dagen! For seks år siden fikk Martin Fjeld (32) en surdeigsstarter. Siden har livet vært surt. -Og jeg fatter ikke at det er lov å kalle noe surdeigsbrød når det er hevet på gjær og kun inneholder dødt surdeigspulver.

Helt rått!

Lite ante Tiril (25) at hennes matglede skulle ende i suksessbedrift med rå kaker. Julia Schreiner Benito Hovedfoto: Kaja Refsum Kanskje vi må ekspandere? Nå nyter halve Oslo av råskapen. Fra den dagen Tiril Lunde Refsum åpnet sist november, har det kokt på Adamstuen. -Denne…

-Jeg brukte mat som dop

-Jeg stod med hodet i kjøleskapet, spiste konstant. Suget og matmanien var min symptombehandling på undertrykte og ubearbeidede følelser, sier Gry Hammer (42). Av Julia Schreiner Benito Foto: Audrey Linn Kupen og Werner Juvik - I dag spiser jeg for å verne om meg selv.…

– Jeg er ingen superkvinne!

Lege og forfatter Berit Nordstrand (51) omtaler seg selv i tredjeperson. – Hun er bare en figur. Men figuren koster. Av Julia Schreiner Benito Foto: Morten Berre Jeg ønsker ikke å bli fremstilt som superkvinne, men det inntrykket er tydeligvis skapt.   Nå vil BBC…