Helsehistorier av folk - til folk

Oppskrifter

Oppskrifter: kost er en viktig vei mot bedre helse. Ved å dele oppskrifter og erfaringer kan vi lære. Med kunnskap kan endring skje.
Caluna gir kunnskap og oppskrifter for bedre helse. Vi formidler inspirasjon og erfaringer – «av folk til folk». Mat er kjærlighet: vi deler gleden over et godt måltid – vi deler oppskrifter, smaker og kunnskap. Mat er helse, tradisjoner, minner, oppdragelse, glede, inspirasjon, trøst – følelser, rett og slett. Mat er kjernen i vår hverdag i søken etter fellesskap og helse. Mat kan gi helse og uhelse, med kunnskap kan vi velge rett. Kunnskap om ernæring finnes ikke nødvendigvis i det etablerte. En vanlig myte om helse er at vi må telle kalorier. La oss telle næringsstoffer i stedet!
Caluna er tuftet på andre svar enn dem det offentlige gir. Ingen er tjent med press og dårlig samvittighet.
Ved å formidle enkeltmenneskers historier viser Caluna at forskjellige
mennesker trenger forskjellige svar om helse. Offentlige ernæringsråd er generelle, vi tror at morgendagens svar ligger i det individuelle.

Helt rått!

Lite ante Tiril (25) at hennes matglede skulle ende i suksessbedrift med rå kaker. Julia Schreiner Benito Hovedfoto: Kaja Refsum Kanskje vi må ekspandere? Nå nyter halve Oslo av råskapen. Fra den dagen Tiril Lunde Refsum åpnet sist november, har det kokt på Adamstuen. -Denne…