Helsehistorier av folk - til folk

Bærekraftig

Bærekraftig: Hva er bærekraftig kosthold? Hvordan spiser vi for å ivareta klodens og egen helse? Kunnskap må til for å ta bærekraftige valg. Bærekraft har blitt en trend-ord som mange aktører vil profittere på. Desto mer trenger vi kunnskap og bevissthet. Bare da kan vi velge godt for egen, familiens og klodens bærekraft.

En sur baker

- Jeg spiser minst ett brød om dagen! For seks år siden fikk Martin Fjeld (32) en surdeigsstarter. Siden har livet vært surt. -Og jeg fatter ikke at det er lov å kalle noe surdeigsbrød når det er hevet på gjær og kun inneholder dødt surdeigspulver.

Mireen oppga reklamejobben for spirer

Da Mireen Fikse (42) mistet sin far, tok livet en grønn vending: hun oppga reklamejobben og satset på spirer. -Det måtte et sjokk til. Julia Schreiner Benito -En vital, sterk, sunn mann fra Finnmark som kunne levd 30 år til, smiler Mireen. - På sin…

-Jeg brukte mat som dop

-Jeg stod med hodet i kjøleskapet, spiste konstant. Suget og matmanien var min symptombehandling på undertrykte og ubearbeidede følelser, sier Gry Hammer (42). Av Julia Schreiner Benito Foto: Audrey Linn Kupen og Werner Juvik - I dag spiser jeg for å verne om meg selv.…

Sannhetssankeren

– Falsk trygghet er verre enn ingen trygghet, derfor hadde det vært bedre om de 1250 ansatte hos Mattilsynet ble sykemeldt, sier Niels Christian Geelmuyden (54). Med ny bok heller han sannhet i såret igjen.